طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي #للشيف_شهيرة_ناجى

طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي #للشيف_شهيرة_ناجى

طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي #للشيف_شهيرة_ناجى

المقادير

    1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريبا

  6 ملاعق طعام زبدة

     4 كوب ماء دافىء

     3 ملاعق بودرة خلاصة مرق الدجاج

2 ملعقة طعام بقدونس مجفف

    2 ملعقة طعام بصل مفروم مجفف

     2 ملعقة طعام ملح

 الطريقة

يحمى الفرن لحرارة 175 س (350 ف). ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء.
الديك الرومي في صينية. يعمل شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة
يستخدم 3 ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و3 ملاعق لدهن الجهة
اليسرى بين الجلد واللحم. دهن لحم الديك الرومي بالزبدة يحافظ على طراوة لحم الديك الرومي حتى بعدالشواء
في صحن عميق، يخلط الماء مع بودرة خلاصة مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين. يدهن الديك الرومى من 

الخارج بهذه الخلطة، ثم يرش بالملح
يغطى الديك الرومي بورق الفويل ويوضع في الفرن ويترك لمدة 3 ساعات ونصف الى 4 ساعات. ينزع 

ورق الفويل عن الديك الرومي آخر 45 دقيقة من المدة حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لونا بني فاتح